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味精（谷氨酸鈉）

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原產地︰	中國
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產品描述

[性狀] 無色至白色柱狀結晶或結晶性粉末，無臭。

[普通特性] 分子式：C5H8O4NNa·H2O 分子量：187.13

[主要用途] 味精是一種很好的調味品，易溶于水，能給植物性食物以鮮味，給肉食性事物以香味。是食品工業中用量最大的增鮮劑。主要用於直接烹調、調味品、方便食品、肉制品、水產制品、預制食品和湯料等。

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